食譜@黑糖姜汁紅棗糕

材料同做法好簡單

朋友從台灣帶回來既糖純沖野飲好辣

但做甜點就very good

糖磚 2粒

冰糖 1中型

水 500g 

熟室溫水 500g

魚膠粉 50g

1. 先用500g水煮溶所有糖

2. 魚膠粉用熟水開溶

3. 將1邊攪邊加入2.

4. 均勻後可倒落模雪3小時

要起腸模可用牙纖係邊介一下

用Silicone 就會較容易起出

市面上有好多款不同類型既糖磚，方便易用！

特別鳴謝一班同事幫我試味^.^