四圍敗@Snoopy

全新snoopy 大電影麥記公仔一套四件 $250

1.超酷snoopy（眼鏡會因溫度而出現穩藏信息）
2.王牌飛行員 （坐上可加做便條，帽子會因溫度而出現穩藏信息）
3.大作家 （坐上可加做便條，打字機會因溫度而出現穩藏信息）
4.愛心snoopy (手中心會因溫度而變）

食譜@朱古力榛子包

這個做百次大家都會喜歡既包包

其實係改自獨角仙架

只因為家中物資有限

改左小小做法

先做中種

高筋粉 170g

水         100g

鮮酵母   5g

海鹽       2g

以上材料放入機打至柔滑

放入保鮮盒/膠袋入雪櫃發酵17-72小時

一般我都是前一晚做好種隔天回來就可以做包

麵團材料

高筋粉    70g

鮮酵母     3g

糖            10g   

蜂蜜         5g

蛋             1小隻

奶/水         35g

無鹽牛油   35g

朱古力醬

麵團所以材料（除牛油）入機打

其間幾中種切粒放入至柔滑

加入牛油至出薄膜

滾圓後做第一次發酵（幾30分鐘）

切割8份

將麵團按平加入朱古力醬

對摺，邊沿位置按下

再按平（小心邊會漏醬呀）

中間切開兩至三條（記得兩頭吾好穿）

左手摟向上時，右手就要向下摟

打結並幾口收入中間

排好就係包面掃上蛋液

焗爐預熱180'c 15分鐘便好

四圍@Merry Christmas 2015

小時候只有聖誕節才可以去尖沙咀架

因為有燈飾睇囉！

人大了就小了這個藉口...可能因為成日都來

可惜現在的燈飾真是沒有變.....真是有點悶尼

還是忌廉哥太吸引尼

由於燈飾冇咩特別加上下雨都係快d食野好。

這間餐廳專為食生蠔而試，如果你叫枝裝/杯裝酒生蠔既價錢會平一點，因為老闆要開車，問職員可吾叫一枝酒飲不完帶走。原來係可以架，職員還細心比個酒袋我地。

生蠔真的不用多說

所以你只要問職員有咩新鮮貨就可以了

餐廳門口有個炭爐所以steak都帶有炭火味！

OPEN OYSTER
尖沙咀麼地道75號南洋中心地下56號舖

食譜@scone

薑餅人當然是薑味

你夠吾夠薑食呀！

傳統加入紅莓
健康又有益呀!

材料：
低筋麵粉 720g
Baking Powder 20g
牛油 240/250g (即一小磚）
糖 100g
蛋 3隻
牛奶 100ml

做法：
1.牛油放軟用切麵刀切成小件
2.加入所有粉類（個人習慣量好粉，直接倒落1內時直接過篩）
3.加入糖落2.
4.蛋加入奶同一容器備用（不需要打發）
5. 用切麵刀以切拌方式將3.切成碎粒（砂粒一樣）
6.慢慢加入4.同樣以切拌方式搓成麵團，配料可以同時加入（切記用大力/搓包方式搓，因為出根就做吾到鬆脆效果。如果用機搓一定要快）
7. 將糰放入保鮮袋壓成約一寸厚放雪櫃約一小時至硬身便可以取出切件。 （壓平時糰是不會有回彈，即沒有出根為準）
8.切出形狀放盤掃蛋黃水上面，焗爐上下火200度，15分鐘/爆口黃金面 （餅模記得上高粉即手粉才易脫模架！）

食譜@蘋果片鑲蛋糕 Versunkener Apfelkuchen

Merry Christmas!

因為聖誕節，所以好想整蛋糕

基於家裏物資有限，個蛋糕同出處是有小小出入，應該話更近似個人口味！

蘋果片鑲蛋糕 Versunkener Apfelkuchen （食譜原出處： Kuechengoetter）是一個以洗板式的方式給引了我去學做。其實做法同普通蛋糕一樣，只是蘋果片倒入，被焗好了的蛋糕包實賣相更給引 (連同事讚都好！)

無鹽牛油 220G

低筋麵粉 160G

朱古力粉 50G

黃糖 100G

鷹栗粉 50G

蛋 4小隻

BAKING SODA 10G

富士蘋果 3小個

1. 牛油分成小粒放軟, 用打蛋器打均。
2. 糖分3次加入牛油內直至成奶白色 。
3. 蛋打均再分2-3次右入牛油內。
4. 粉類先過篩分兩次加入3. 內， 此時千萬不用過度打發避免出筋
5. 蘋果起皮去芯切片， 先浸鹽水。
6. 焗盤可以先掃牛油及灑小小麵粉方便脫模。
7. 將麵糊倒入焗盤掃平並將蘋果片插入，以180'C焗35分鐘

食譜出處:

http://pilger.pixnet.net/blog/post/309783834

四圍敗@Snoopy 貨品

iPhone 5/5s 電話套$20/個

硬皮薄$ 30/本

Memo $30/本 (原價$40）

掛牌$30/個

儲物紙盒$50/個

沙灘袋$40/個

沙灘拖鞋$40/對

水樽$60/個 原價$120 (sold)

材料： Trion

BPA free