Le Creuset: 薑餅人 2013

今年既薑餅人仔又來啦!

頭炮係訂了3年既朋友， 希望妳及身邊既朋友都可以日日開心快樂! 

Enjoy & Merry Christmas!

四圍食@聰嫂甜品

每次行過都被佢條人龍嚇親

這晚有朋友想食, 只好排一陣啦... 結果冇左半小時

如果一間係銅鑼灣既甜品店, 深水場埗區既價錢

又難怪要排隊

Le Creuset 食譜: 燉川貝雪梨

天氣開始DRY DRY地要燉番d野飲下

川貝 $25

雪梨 2個

冰糖 一大粒

川貝用刀拍碎

雪梨去心切細粒/條

加水至9成滿

放入16BB

25OVAL加水及放入一條布

16BB不能加蓋, 所以用FOIL

中火燉2小時

 

食譜@自家製香草蒜蓉醬

其實蒜蓉包真係好好食又好易整, 尼個天BBQ冇左佢真係有小小失色

所以要整定一大樽睇門口

4大粒蒜頭, 由於放耐左個心開始想出芽啦, 一定要切左D綠心呀。

有支神仙捧, 想打幾蓉就幾蓉。

加鹽, 黑椒, 牛油, 香草

因為天氣涷, 我會放係爐上用極小火直至牛油溶

 

整起有成樽架!

記得消毒個樽先好用