 |
很久以前聽人說綠楊村既味道很有舊上海既味道， 昨晚終可一嘗。 參加飯局最大既好處係我不用將菜單前後翻10次然後點2，3味不知東東放入。 今晚主理人安排10多樣刀工菜， 每碟一放上台大家都"嘩"鳥一聲， 真的很美，教人如何食得下
前菜- 五香牛肉粒
砌出金三角既樣，剛入口要加點"力" 餚多幾下就好似食牛肉亁禁， 外皮甜甜的
前菜- 梳衣脆青瓜
一梳一梳更，一層一層, 連裝飾用既青瓜
同冬茹都加埋好有畫意
前菜- 麗花蘿蔔衣
個人覺得比較甜, 蘿蔔衣即近皮部份較有”較口”
前菜- 水晶餚肉
穩陣之作
前菜- 招牌丁香雞
重點應該是個汁同皮囉(我兩樣都無影), 對一個介雞皮既人來講…係冇評論
前菜-富貴花
佢吾係富貴而係大富大貴… 哈哈! 佢真係又靚又好食，每皮蘿蔔包住紅椒片再砌出一朶富貴花。酸甜叔度剛剛好，好醒胃呀!
前菜-小象拔
吾知點先影得曬佢, 象拔BB, 木耳,粉皮。
前菜-煙燻鹵蛋
不用加醬油，未入口煙燻既味道已經出來啦, 隻隻都流心架
到主菜啦-招牌乾燒蝦
吾似平時食既甜辣,
個汁入面既酒釀同薑米係可以拌飯OH!
主菜-文思豆腐羹
條“髮菜”比豆腐絲更粗，食左成碗我吾覺的自己食左豆腐
主菜-紅燒葫蘆八寶鴨
隻鴨裝左太多糯米係里面啦, 食1件又好似好夠但又好想食第2口。都吾知知點解。佢上面又有炸左既蔥… 我想話我吾鍾意食合飯重咩味味都係拌飯既朋友!
中場-爽脆話梅鮮淮山
係中場休息,
佢係冷盤呀!
話梅打成蓉裝入鮮淮山,
尼個食法都幾新穎
主菜-紅煨拆骨魚頭
相對其他菜,
佢又冇”刀功”睇啦…因為D魚雲好大舊呀
主菜-御品葵花肉
佢實在係一朶大葵花再拌好多朶小葵花
肉內有既梅菜乾,
蛋皮下包有菠菜，小葵花底為蛋皮釀蝦膠加幾粒葵花子
我要再重申,
我吾想食飯
主菜-蒜子干貝煮上海勝瓜
上海既勝瓜,
好甜好水囉。又幾好食BOR
包子1号
包子2号
蒸既才是我杯茶…煎果個入面冇湯汁呀
甜品1号- 翠塘荷花酥
吾係得個樣架,
個酥皮一D都吾油架。師傅重同我地玩架, 有豆沙又有蓮蓉餡。
甜品2号- 桂花酒釀湯圓
仍然喜愛天香樓…
…
上海綠楊村酒家
