四圍遊@ Wine and Dine Festival 2014

一年 一度

又飲又食

以為海濱行時有海風

琴晚尼到有熱氣

可能放得太密

又可能係冇預備

D檔好亂

昨日第一日，睇有冇時間星期日再來！

Geagoria： d酒樽好得意

只用左2張token買左尼杯

但因為剛開要等一會才飲

此終都係走吾出法國一區

四圍食@Ateen

社企的發展係香港已算不錯，

但仍需要大家支持才可維持，

看這間素食，上班既人不多，

如果坐滿客人真係要比小小耐性等。

兩個人點了一份兩人餐

坐下後職員好快端上了熱茶

點了菜就拿湯上來

粉葛好靚好粉

糖醋茄子

羊肉煲

黃魚

糖水：南瓜露

今餐成為$248

食譜@薯仔波

見到M記出薯菠，我又好想食。

但吾想開爐炸

禁就試焗，又得喎！

首先蒸好薯仔，用叉搓成泥

加入牛油，鹽，胡椒，蒜蓉，香草等味道 （由於薯仔已熟可以試岩個人口味）

1. 用匙取薯蓉，搓圓

2. 先滾麵粉

3. 再滾蛋液

4. 最後滾麵包糠

焗爐預熱200'放入波波直至皮金黃色！

食譜@柑肉酵素

由於太多柑既關係，做左12升酵素！

一個月後試下咩味先

做法好簡單

起左肉一瓣一瓣入已消毒既玻璃樽

一層肉一層檸檬

再一層糖

我用左黃糖同冰糖，吾知會係咩咩尼？

四圍食@高雄小王牛肉麵

行行下沙田，有d口痕

上左去連城睇下有咩食

尼間牛肉麵店，話你高雄來的 （我係高雄又冇食過）

先來一份粗麵

有好香的五香味，肉夠淋

但不足以使人愛上佢

牛肉餅

一樣五香味較重

皮不夠脆，但內餡是沒有汁架！

椒鹽花枝丸

同一般現成買到的丸好似囉

相信台灣食過當地既花枝丸係吾like佢

高雄小王牛肉麵

地址﹕沙田車站圍1號連城廣場1樓102-103號鋪

電話﹕2693-2288

營業時間﹕週一至週日 上午 11:30 至晚上 10:30

四圍食@Forte

興生日還是自助餐好啦, 因為各自可食喜愛的東西。

這間新開的酒店，剛剛才做自助餐的。

主題：海膽

每位可以選一份海膽做的菜式

這份份量較大

這裡冷盤不多

蟹比較瘦

刺身還不錯

茶碗蒸，可惜蛋內沒有加配料

熱葷還可

甜品不錯呀

雪糕是M記，正！

餐廳環境不錯架

每位會有一杯餐飲

forte (觀塘)

地址 : 觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓

電話 : 3968 8222

四圍種@我個菜園

平日起床都會打開窗簾，睇下班bb有冇快高長大。

盆金不換，淋小一日水就會捲起架啦！

佢前身由朋友在田種，所以好大。比我分左盤後，依然開花。巧開心！

另一盤沙律菜需然生得慢，但好想快d食左佢囉！

每盤都有種Basil

蘿蔔菜好大啦，吾知幾會見白尼？

食吾曬既薑，不用掉。放入泥就等啦！

尼到有一個月Lu, 等花出，就可以切薑食

當然重有蔥同蕃薯收埋左啦！

四圍食@潮協興飯店

走到巷子裏，食了一頓不好吃既潮洲菜。

炸豬大腸，翻炸既味道

個皮又乾又靭

蠔仔肉碎粥，夠大鍋！

但吾明點解d芫茜吾駛切

潮協興飯店 

地址 : 大埔運頭角里6號美楓大廈地下D號舖(大埔酒店側)

食譜@街頭小食

辣辣魚蛋邊個食，邊個食！

簡單易做，只要出個美味醬汁就得啦！

四圍食@元朗Lam Tei Grill

有人叫我吾好煮，是但食

講真出街食又要好食又要底食，真係難。價錢真係其次，最怕將貨就貨

這裡只做晚市，食過既人都冇失望過。

主菜+$40 = 套餐 就有沙律，湯，飲品

是晚餐湯龍蝦湯，鮮味中帶有強烈藩茄味

餐包暖暖，十分脆口。除牛油重，職主會主動問你要否油醋。

蟹肉藩茄乾意利飯，味道較咸。飯不夠煙韌。

西冷另加$8x鵝肝

扒做到好香既燒烤味

鵝肝皮脆內滑

餐飲有即磨咖啡/奶茶/0茶/汽水/朱古力選。

兩個人食了$5xx

由於沒有訂位所以要快快食完，下次記得訂位啦！

Lam Tei Grill (元朗)

地址 : 元朗安良里7號寶益樓地下5號鋪

電話 : 2944 6922

食譜@曬果皮，蒜蓉辣椒醬

今年天氣好好

年年都見人曬果皮

自小看住爺爺曬，我只識摵柑

親手做還是第一次

一箱「權」特級新會柑為$298

需有戰車，但真係好重

買回來浸洗一次

用布抹乾

睇下d水幾污穢

將皮由底部𠝹三下

再用繩/鐵線串起

吹乾放入樽

每年攞出來曬

起出的肉不要掉

瓣中間𠝹一刀

輕易將核起出

將肉放攪拌機打爛

隔去水份

蒜頭，辣椒放機打

再加回柑肉打爛

可加小小柑水以方便打成醬狀

兩份柑一份蒜一份辣椒

另加一茶匙酒作消毒

可以用指天椒增強辣度