2016年7月28日星期四

食譜@雞湯香茅三色飯, 金柚青瓜Nuroc mam






大熱天,要食開胃一點
浸左隻嘉美雞起肉,骨用來做湯

一隻差不多三斤重既雞,無可能一餐食曬既,煲大滾水轉極細火浸熟。十分鐘同佢轉一次身,二十分鐘後琴蓋關火焗。落起放凍水降溫就可以起肉。
骨放回水中加其他湯料煲湯用。

雞湯香茅三色飯
煲過雞既湯同油可以盛起加兩條班蘭葉煲飯用。份量同平時煮飯一樣便可。

金柚青瓜Nuroc mam
最麻煩真係做Nuroc man, 自己做可以按個人口味更改,材料主要有: 蒜蓉,辣椒蓉,檸檬汁,黃糖/椰糖,魚露。只要每樣材料逐小放入直至合自己味道便可。


四圍食@ C3








家下$100可以食到咩?
磨菇湯+蒜蓉包+意粉+即磨咖啡$40
另加雜莓沙律$20
巨大凍飲$2
冇加一
加曬今餐都係$104,只要你吾怕等位絕對可以好味地填飽肚

C3
元朗鳳翔路1A-5L號偉發大廈地下13號舖
Shop 13, G/F, Wai Fat Building, 1A-5L Fung Cheung Road, Yuen Long
電話號碼: 2666 6675

四圍食@ 路邊小廚







好在等左一陣就有台
豬油渣炒菜心...邪惡極了
古老汁又真係好食
重點今晚既洋蔥好甜,蒜子好香

路邊小廚


地址 
元朗錦田城門新村90號地下前座 (錦田郵局旁)

G/F, 90 Shing Mun San Tsuen, Kam Tin (Near Kam Tin Post Office), Yuen Long
電話號碼: 2427 2668

2016年7月6日星期三

四圍食@丼家

本來試食c3
原來....星期三休息
行多兩步試尼間丼





需然有點貴
但份量足夠兩人分食
其實有三層,中間底下有杯綠茶麵
不過我吾食所以吾知咩味

個樣是給引但食時都係要分開三層食,張台又吾係大,都食得幾lei hea






食譜@涼拌海蜇雞絲



鍋大火煲滾水,下雞比轉極小火
泡溫泉20分鐘取出放冰降溫拆肉拌入海蜇
1湯匙芥末,1湯匙麻油,小小美極倒入拌均試岩味就可以放雪櫃。趕就入冰格
食前加小小黑白芝麻