食譜＠紅酒蕃茄薯仔炆牛肋肉

材料：

薯仔洗左皮既泥，為左快手我通常會用百潔布，之後用刀去左黑色部份。

番茄一開4（細型茄）或開8件（大肉茄）

洋蔥切小塊

急凍牛筋肉切件（可以跟薯仔一樣大）

紅酒

醬料/上湯，今次試用Marks & Spenser Rich Ale & Thyme 有野香料味道一樽夠今次一煲用

調味料：

胡椒粉

冰糖

1. 薯仔要炒香/金黃表皮盛起

2. 洋蔥爆香盛起

3. 牛肋肉煎香兩邊，加入紅酒煮型酒精揮發

4. 加回所有材料，下一樽醬料，胡椒同冰糖，加蓋中大火煮滾後轉中小火1小時後試味，肉淋便可以進食

配一個黑椒芝士鬆餅，剛剛好！

醬料及鬆餅備有不用口味歡迎查詢訂購

面交星期一-五6PM後太子地鐵站閘內

星期六,日錦上路閘內/外

可自附郵費/順豐到附

Mon-Fri Trade at Prince Edward MTR station after 6pm

Sat-Sun PH Kam Sheung Road West rail station

Post / Courier at buyer account

食譜@燒燒斧頭排

尼舊成2kg既牛排真係要花點心機先煮得

因為要用番一晚時間解凍

牛排最好當然係帶大炭燒味

下火前先上鹽，黑椒同欖油

所以好搶火....最初以為會太燶但原來焦香味好香

每邊都燒左5分鐘架

用tortilla生菜包住食原來好正

再下一點點章魚燒醬巧巧味

牛奶粟燒來食巧甜呀