食譜@黑糖姜汁紅棗糕

材料同做法好簡單

朋友從台灣帶回來既糖純沖野飲好辣

但做甜點就very good

糖磚 2粒

冰糖 1中型

水 500g 

熟室溫水 500g

魚膠粉 50g

1. 先用500g水煮溶所有糖

2. 魚膠粉用熟水開溶

3. 將1邊攪邊加入2.

4. 均勻後可倒落模雪3小時

要起腸模可用牙纖係邊介一下

用Silicone 就會較容易起出

市面上有好多款不同類型既糖磚，方便易用！

特別鳴謝一班同事幫我試味^.^

四圍食@貓山皇

為左食尼到既甜品已經食左2次閉門羹了。

今晚又為左等齊人又餓左2個鐘。

又禁岩泊左部車係附近

真係不得不等位試食

榴蓮夾餅

榴蓮奶式

榴蓮雪糕

奶式好濃

夾餅考脆

相比下果雪糕味道沒有禁濃了

結論係。。我以後四季都可以食榴蓮了

食譜@椰汁紅豆糕

日本紅豆 1罐
低脂花奶 1小罐或大裝半罐
椰奶/椰汁 1 大罐
鷹粟粉 1飯碗
水 6飯碗
糖 1 飯碗
(飯碗以一般康寧飯碗大小)
1.先將糖同水在大煲混合。中火加熱至糖
2. 鷹粟粉加入椰汁，花奶至沒有粉粒
3.倒入紅豆
4. 逐小加入2.並不斷棍 (一路煮會一路變傑) 直至粉漿滾起
5.放涼小小就可以入模
以上份量可以做到下面模具各1件

四圍食@聰嫂甜品

每次行過都被佢條人龍嚇親

這晚有朋友想食, 只好排一陣啦... 結果冇左半小時

如果一間係銅鑼灣既甜品店, 深水場埗區既價錢

又難怪要排隊