食譜@蜜糖芥未雞槌

雞槌 （今日用左一包有機雞）

蜜糖芥未醬 （honey Dijion) 3茶匙

鹽 1茶匙

糖 半茶匙

乾雜香草 半茶匙

黑胡椒 半茶匙

芝麻油 1茶匙

生炒 1茶匙

先將以上材料醃拌勻，放雪櫃醃半天

焗爐預熱180度

放入雞槌焗40分鐘，中途反轉

想脆一點就先焗皮薄一邊，因為厚皮一邊帶油份最後反焗這邊出爐後仍會脆口。

如沒有現成既醬料，可以用法式芥未加入爐蜜糖拌成，不過自己調要一點時間啊！