食譜@甘荀紅菜頭菠蘿蛋糕

自從有了慢磨機， 時常會製造了很多廚餘

多到跟本做環酵都做吾切， 為左消耗尼埋廚餘就嘗試一下做蛋糕

又幾香同埋吾覺得食緊d渣

材料:

甘荀蓉      4湯匙

菠蘿蓉      2湯匙

紅菜頭蓉  2湯匙

麵粉          220g

梳打粉      1茶匙

肉桂粉      半茶匙

幼糖          60g

菜油          1茶匙

雞蛋          3隻

做法

1. 蔬菜蓉均合

2. 粉類全過篩

3. 雞蛋加糖打至起泡

4. 加入粉類拌勻

5. 加入蔬菜蓉 ， 油 拌勻便可以倒入焗模

6. 焗爐預熱至180'c ， 蛋糕焗至金黃色便可以出爐

貨品@車用吸塵機

全新車用吸塵機$220

鐵路沿線交收 / 星期六日錦上路

食譜@角仔

小時候最喜愛就係幫嫲嫲做角仔/油角！

因為次次都玩足一日

當人大了，而街買到的角仔又有不同味道時嫲嫲年紀漸大。自家製出品自然小了。

一向不開油鑊的我，今年一改慣例。整鑊大大既。

低/中筋粉過篩

加入蛋

由於想香dd,加了牛油同回體菜油

水

首先將以上材料除油份放入廚師機打均，遂小加入水成糰，休息十分鐘才用。

餡料特別一點，用了腰果碎 黑芝麻 砂糖

將麵團搓薄, 我做的約2mm厚

包好餡對摺，邊位要好好按實， 便可以卷邊仔啦

當然想脹卜卜， 包餡包多點啦！

炸前一定要試溫溫， 最好當然放一小舊糰落油。 當見到浮起即可以下角仔炸。

想靚同脆一定要炸兩次架！

皮薄餡多先叫好食架！

食譜@一口腰果酥

過年做到手軟都不緊要

最重要家人，朋友，客人食得開心

部機由上而下都運作緊架！

材料：

中或低筋麵粉 850g

砂糖 420g

果仁碎 450g

（按個人喜愛花生/開心果/夏果都得架）

臭粉 1.5茶匙

泡打粉 1.5茶匙

固體菜油 460g

蛋 2隻 + 1隻做蛋水

做法：

粉類拌均及過篩一次放入大碗

加入糖，果仁，菜油及蛋用K漿打均或用手搓均

手搓出一粒小圓形放焗盤掃上蛋水

粒與粒一中記得比空間佢發大呀！

放入焗爐熱風180度焗至金黃色便可

剛出爐時好軟架要等一至兩分鐘先可以動手攞呀！放涼入密實樽呀！

食譜@蔗汁馬蹄糕

一直好想試做，今年母親大人話要食。 禁我就有機會做啦！

材料好簡單

馬蹄

街市有一包包未切的，用了兩包。先用百注潔皮洗去表面的泥，去皮及切細粒。用blender係可以但我覺得冇禁好食。

新鮮蔗汁， 馬蹄粉500g (大盒）

係涼茶鋪有賣一支600ml

兩樣材料均合成漿

冰糖 400g 清水 600g

兩種材料放入一大煲（最好是易潔，一會煮時不怕痴底）我用左電飯煲，因夠大又不會太大火

糖水煮好就用keep warm制，倒入粉漿（可全下）一邊用刮拌均一邊用hand blender打，因為煮時會好傑同埋起透明粒粒。這樣做就不怕不夠滑。

直至漿成糊狀便可以倒入焗盤，盤可掃油以方便取，但我沒有做最後都好易取出因為放涼就可以了（天氣好凍一會就成形）。

用大火隔水蒸20分鐘就可以了！

食譜@浮雲蛋多士

比個名給引了

係我一路吾想試

係因為我懶

係一早起身整...會使人有無數藉口

所以我吾比藉口自己

第一：打蛋分開黃同白

白要放係隻無油無水既碗

兩隻蛋白大概要用半茶匙糖（吾好多，因為我吾係做甜品）

用打蛋器打，分兩次下糖至企身

第二：燒熱油下蛋白

千萬不要動直至底部定型

第三：將包先入焗爐焗至乾身就可以放蛋白係包上焗至小小金黃色

第四：將蛋黃加入白內成流心蛋，食得！ 如果你可喜歡生蛋黃可以吾加，又如果你怕生蛋但又想食米上買d無添加蛋食囉！

四圍敗@1月的果欄

著衫係要睇天而變

食野都要講季節架

禁而家應該食咩尼

答案係塔斯曼尼亞車厘子

尼盒$400屬於甜版深紅品種，但不夠脆身

Size 只係$5細小小

但甜度極高

同場加影青森蘋果$100/6個呀！

所以說果欄係吾可以隨便去既地方！

又或者

路過時隨便睇下好啦，千萬不要半夜去吾則開貨車都不行

如果想知多點有關塔省車厘資料可以溜覧以下網站

http://etw.nextmedia.com/etw/videoWallDetail.html?&id=5432&ga=20160108/%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E9%A0%BB%E9%81%93/%E6%B5%81%E8%A1%8CGossip/%E5%A1%94%E6%96%AF%E6%9B%BC%E5%B0%BC%E4%BA%9E%E8%BB%8A%E5%8E%98%E5%AD%90%E5%A4%A7%E8%A7%A3%E6%A7%8B