Shopping 係最開心的，亦會忘形。
今次開倉只去了一次，亦沒有用六小時的博鬥，算進步了吧！
原因係有好姊妹代敗！
2014年10月10日星期五
2014年10月4日星期六
食譜@蒜頭豆豉炒金不換
朋友送左一大盆金不換比我， 一第時間就想用來粉蜆啦
自家種真係不同， 好香
蜆 1斤
蒜頭 3粒
豆豉 1 茶匙
金不換 半碗
魚露 1 茶匙
鹽 1/4 茶匙
蜆買回來沖水， 放一隻匙羹先去沙
開一煲水，放1下蜆，水滾取起。用隔分開蜆同水備用。
鑊下油，燒熱後加入蒜，豆豉，魚露，鹽
加入蜆炒勻再放入金不換上碟
先煮蜆可以先挑出有壞既蜆及再次吐出沙
煮蜆用既水留起因為可以做湯架！
這就是金不換啦，茶型尖長！
食譜@籠仔蒜蓉蒸蝦飯
再來海鮮晚餐
一斤蝦
兩湯匙蒜蓉牛油
乾荷葉一張
竹籠一個
喜歡濃味既請自行加醬油，個人覺得已夠味因為蝦是新鮮游水架！
乾荷葉做起來比較香，買回來硬硬的。要開一煲水煮而軟身。
將荷菜深色一邊向上放入籠
破/摺位都不怕！
蝦開邊放入籠，加入蒜蓉
將荷葉邊摺入處蓋
將籠放入大煲內隔水蒸10分鐘
怕蝦汁流走可以將已煮好的白飯/炒飯/已浸發好的粉絲/炒好的糯米飯放底
蝦買回來要先處理
如喜歡食蝦頭，先將頭尖位，眼剪去
兩眼中間剪開，將黑色的肺挑出
挑出來尼件野就係吾要既東東
平時食頭有沙就係因為佢啦！
2014年10月2日星期四
2014年10月1日星期三
四圍食@金豪肥牛豬骨煲
有朋友推介，又不防試一下。
係我太小去熱鬧地方食飯，定係尼間鋪太太太多人尼？
成餐飯，同台既人要好用力先聽到
小菜有好多推介都係「避風塘」食物
桶蠔： 隻蠔q到我咬吾到囉
尿蝦肉：係只有肉沒有殻架，巧方便
椒鹽鮮魷：見到個皮黑黑就吾多想食囉
蒜蓉可以架，記得叫碟炒麵撈來食！
小菜方面尼？
很多台都叫既奇味骨，以為真係奇味。
實情係各台既人口味奇，請想像咕嚕汁加十肉的味道是也！
不過不從炒聖子
炸大腸，不如炸左我。個腸皮係啃吾到，番炸吾脆。難以想像！
名叫火鍋店，一於十下十下
蜆蟹煲 （你見到料嗎？）
訂閱：
文章 (Atom)