食譜@鮮茄藍青口

超市時常都見到一包包急凍藍青口
好多人都吾知邊煮
但其實佢已經係熟架啦
新鮮蕃茄中型4個，切件。下油鑊炒起較慢火煮至溶， 加小許糖。 待滾後將包裝青口倒入，水可以一起加入，這樣就不用下鹽。
上台前加入金不換
可以焗一盤薯條伴碟

四圍食@拉蓋椰皇

這個尼。。。外形特別，其實內里甜到漏
佢來自泰國，一拉就飲得
只要用刀尖沿住上色既邊界幾下就開到個蓋，食到d肉架啦
大型超市有得賣，不過較果欄貴小小
得閒去行下碰下運氣

食譜@蒜泥白肉

捲下，捲下，禾又想人捲



材料
青瓜   2條
腩肉/烟肉 1包
調味料
鎮江      2湯匙
蒜蓉      2湯匙     
芝麻油  2湯匙
糖          2湯匙
鹽          1茶匙

青瓜起片，頭2片會較細較難捲可keep起做裝飾
青瓜用圓身，會起到多d片





由於屋企只有烟肉，所以較咸。開一煱水放下烟肉，一滾起就撈起放入冰水內降溫才會脆口

先放一片青瓜一片烟肉捲起

調味料撈均，食時才放上
如果怕辣可以下小一點蒜蓉



吾喜歡用尼個調味料可以改用日式芝麻醬

食譜@雜香草酥條

尼款酥條非常方便易做， 因為用既都係現成食材
現成酥皮/自家製
蛋一隻 (發起)
雜香草
紅椒粉
鹽
黑椒
先在酥皮面掃上蛋
均勻地灑上香草，紅椒粉，鹽，黑椒在酥皮上
用刀切成條狀
放入焗爐180度至金黃色
佐酒/派對小食必備

食譜@自家混醬

曾經XO醬係我家係常備之物
現在要做一樽自家醬比自己， 當然可以因自己既口味做配搭

材料:
薑
蒜
乾蔥
元柱
蝦乾
指天椒
紅椒乾
調味:
五香粉
胡椒粉
鹽
糖
芝麻油
魚露

做法
1. 元柱蝦乾浸透， 切碎。
2. 元柱用生粉撈均， 燒熱油放入元柱碎先爆香
3. 其他材料放入攪拌機打碎，邊打邊加入芝麻油直至成蓉
4. 將3倒入2既鑊內，炒香。 邊炒邊加入調味料至合個人口味。
以上係沒有份量，材料份量如圖內一樣
調味料可以在炒既時候做加減
注意:
醬最頂層要加一層油作保護
裝醬既樽必須先消毒
醬放雪櫃， 2至3個月都沒有問題尼~
    

四圍食@酒店式既雞煲

雞煲，邊爐，自助餐，任飲任食->當尼幾樣野夾埋會係點尼?
多謝jm推介，原來係時常行過既地方竟不知道原來晚上變左任食雞煲。 真係好食又平，星期一至五$138/人 (全包價) 有2小時食，啤酒汽水任飲任食好給引。
2人有一個煲，跟住可以加湯打邊爐
最給引之處係有一張長枱放了不小既小食，味道重要不錯。
夠鐘前半小時就有人問你要咩甜品，一人一樣。 是晚點了榴槤布甸， 小白兔。。。巧豐富
名粵館
長沙灣元洲街481号地下。

四圍食@一人前平價版

一個人既晚餐吾想食太好又吾想食太小。
人真係煩，煮下煮下就好多野。
臨收工時， 好jm推介街市有平野。
行快步有著數係岩既， 這袋羅馬生菜係吉吉島賣$3x/包， 係街市只賣$10包。 因臨收檔只要買2包就可以減$5-，真係平到笑。
焗埋個薯格禁又一餐尼!