真正既香蕉糕係要有香蕉做先叫正宗
食譜是參考JM LING WONG CALARCO
糯米粉 454G
糯米粉(炒熟) 5湯匙(在乎最後切件大小)
糖 300G
熱水 370G
菜油 2茶匙
熟香蕉 5-6隻
1. 糯米粉(炒熟) 5湯匙
(最後切件大可以炒小一點)
2. 粉類過篩
3. 水滾後加入糖煮溶放涼
4. 香蕉起皮放入糖水用HAND BLENDER打爛
5.加入粉類拌勻過篩 或 用HAND BLENDER打勻
加入菜油
6. 將所有材料倒入盤蒸熟
以大滾水蒸20分鐘
7.放涼後切件
刀可以沾上油切，包入熟糯米粉
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