四圍食圍食@Applegreen

商場已經不只是街街食飯的地方，更是一個地區既地標。

元朗已經沒有有開商場段日子了，形點開幕給引了不少人來。

本身想食simplylife 既brunch,可惜太多人便試一下隔離既Applegreen

Pizza 餅底做得薄薄，開始是脆脆的。

但食至中段就變淋了。

Burger 算底食，真係幾大份的。

焗薯格本來好好的，但因為有人吾喜愛食牛油果所以分數要減！

由於新開幕，所以消費滿一定數目就有美食卷送！

食譜@檸檬馬德連

媽媽一句話想食， 就要買來試

材料：

蛋                  3隻

牛油溶液       110g

低粉               110g

砂糖               100g

泡打粉            4g

檸檬汁            10g

蜜糖                20g

檸檬皮             小許

做法：

1. 蛋，砂糖，蜜糖果打均

2. 篩入粉類（低粉，泡打粉）入1內

3. 加入檸檬皮碎及汁

4. 加入牛油拌勻

5. 將拌好既漿倒入唧袋入雪櫃置一晚

6. 焗爐預熱180度，焗盤掃上牛油及灑麵粉雪10分鐘

7. 唧入漿就放入焗爐10分鐘至熟

食譜@酸忌廉芝士鬆餅

我真係好鍾意食scone, 不過有盒酸忌亷未清

原來可以用來做scone架

做法同份量都係按以下內容做架！

http://sallykitchenbakery.blogspot.hk/2014/01/sour-cream-cheese-scone.html

四圍食@嚐麵

上堂前要醫下肚

食碗麵係一個好選擇

尼碗招牌吾平

好在有d蟻子頂下

麵就一般...見我落禁多酢就知啦

嚐麵 (佐敦)

地址 : 佐敦白加士街61號嘉齡樓地舖

電話 : 9152 8807

四圍遊@廖孖記

    遊一遊下

    又敗左樽腐乳回家

    整咩好尼

   細$38

營業時間： 星期一至六9:00 am–6:00 pm (星期日及公眾假期均全日休息) 地址：九龍佐敦閩街1號廖孖記樓地下 電話：(852) 2730 2968 孖記

食譜@提子酵液做法， 長法包

以前做過兩次都失敗

見街市賣$10磅就買小小試下

發左4日，泡泡好多有濃濃酒味

天然酵液做法參考了Sally Ho的方法

以消毒好的樽，按比例加入以下材料：

放入洗淨印乾的新鮮提子10份 

糖 1份

涷開水20份

加蓋後放陰暗地方

每天早晚加蓋1次做呼吸

約三天便會有大量汽泡出現

四至七天氣泡會發出聲響及帶有酒香味

即表示酵液成功做好， 提子可以隔走及放雪櫃保存

如沒有用即每月加入一匙糖養份

先試做法包....

外脆內軟呀

 材料

 法包粉 250g

 酵液     50g

 水         130g

 鹽          2g

 做法

 1. 將所有材料除鹽外放盒內拌勻，浸發30分鐘

 2. 加鹽後再拌勻粉糰， 每隔30分鐘重覆一次，一共做3次放雪櫃底發

 3.由於我晚上做， 隔天放工回家做兩發。雪櫃取出回溫1小時才做型

 4.入爐前灑高粉，紋，噴水

 5. 爐預熱240度， 焗15分鐘至金黃

我有中途開爐門噴水， 時間會有小許出入， 請按自己爐溫再調教

食譜@凍蟹

天氣熱到爆，好似行左入去個焗爐一樣

去到楊屋道街市， 買海鮮係走吾到架兩隻海紅，又有羔才$150

    

做法好簡單

先將蟹洗淨， 水草不需要剪

（沒有綁既蟹蒸時會爭扎脫腳）

大鑊加水，放入蒸架，水不要過蟹蓋。

凍水時開火，中大火蒸15分鐘。

關火後不用打開蓋約5分鐘。

取出放碟放凍入雪櫃雪三小時以上直至涷

   汁既做法好簡單

   白醋

   蒜蓉

   糖

    三樣食材混好就得， 按自我口味加減

    如果喜歡可以加一隻指天椒