這個做百次大家都會喜歡既包包
其實係改自獨角仙架
只因為家中物資有限
改左小小做法
先做中種
高筋粉 170g
水 100g
鮮酵母 5g
海鹽 2g
以上材料放入機打至柔滑
放入保鮮盒/膠袋入雪櫃發酵17-72小時
一般我都是前一晚做好種隔天回來就可以做包
麵團材料
高筋粉 70g
鮮酵母 3g
糖 10g
蜂蜜 5g
蛋 1小隻
奶/水 35g
無鹽牛油 35g
朱古力醬
麵團所以材料（除牛油）入機打
其間幾中種切粒放入至柔滑
加入牛油至出薄膜
滾圓後做第一次發酵（幾30分鐘）
切割8份
將麵團按平加入朱古力醬
對摺，邊沿位置按下
再按平（小心邊會漏醬呀）
中間切開兩至三條（記得兩頭吾好穿）
左手摟向上時，右手就要向下摟
打結並幾口收入中間
排好就係包面掃上蛋液
焗爐預熱180'c 15分鐘便好
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