Le Cresuet 食譜@ 豆腐花

豆腐花要整得好食吾難

做一瓶豆漿先難

因為由浸豆，磨豆，隔渣，煲豆漿搞一日呀！ 所以尼，買現成就好啦！

500ml 豆漿/黑豆漿

半茶匙鷹粟粉

半茶匙熟石膏粉

1. 先將粉放入煲/碗內，用一茶匙豆漿開混

2. 豆漿用一大煲煲滾

3. 先將1拌混，將2.從一尺高倒入1內

4. 用布/廚紙先蓋再加煲蓋，焗5分鐘

5. 開蓋後用薄匙起左面一層（一般面都不夠滑）

記得放黃糖一齊食